编者按：日本是个怪异又有意思的国家。因为地理以及一些历史原因，我们不可避免地会在很多方面与这个邻国不作对比，随着国人的心态愈发对外开放，大自然也有更加多人看见了日本这个国家的聪明才智。但鉴于民族文化、社会环境的有所不同，日本的哪些东西是我们继续无法效仿的，哪些东西有可能是我们不不应过度自学的，这个问题必须认真思考，甚至不仅仅限于足球。

今天是2020年1月13日，座落在东京银座，名为数相赠屋桥次郎(Sukiyabashi Jiro)的寿司店照常营业，店主小野二郎被誉为“寿司之神”，今年他95岁。距离此店40公里外的埼玉2002体育场是日本专门为2002年世界杯修筑的球场，今天下午，每年一届的日本高中足球大会决赛将在此举办，今年是第98届。(上) 遭遇差评的寿司之神故事要从一个多月前说起。

去年11月，每年的《米其林美食指南》应允改版，不过彼时很多人的注意力都被首次公布的《北京米其林指南》更有了，而没注意到在同月改版的《东京米其林指南》上，倒数12年评为米其林三星(最低等级)的数寄屋桥次郎落败，近些年已被玉女上神坛的小野二郎必要被世界上影响力仅次于的美食票选机构免职。考上的原因也很非常简单：小野二郎的店仍然拒绝接受一般顾客预约，你必需是常客或能通过类似渠道展开购票。寿司店——数相赠屋桥次郎小野二郎1925年出生于日本静冈，7岁时有数在料理店拜托的经验。

1965年，40岁的小野二郎开办寿司店数相赠屋桥次郎。2007年《东京米其林指南》公布，数相赠屋桥次郎评为三星，此后12年倒数取得三星评价；2011年，美国编剧David Gelb摄制的纪录片《寿司之神》公映，截至目前IMDB评分7.9、评分8.7。

《寿司之神》一片在中国国内一度也有极大的热度，再加中日关系回温，更加多的人开始拒绝接受部分日本文化——“工匠精神”、“匠人精神”这些词在近些年被大大提到，一做到寿司就是几十年的小野二郎大自然沦为了日本匠人精神的代表人物。数相赠屋桥次郎店内只有十个座位，人均低于花费30000日元(折算人民币近1900元/位)。

根据整理出有的资料来看，除了不要耽误、对着装有拒绝等很多高档餐厅都有的礼仪拒绝外，这家店还有不一样的地方：①没单品，当天的菜单由店里要求②无法沾香水，香水影响寿司味道③用餐时间在30分钟以内，每平寿司据信必须在20秒内吃完，用餐过程中不能中断(小野二郎或他的长子不会看著你不吃下去)，无菜式讲解，不吃得快甚至有可能被劝说或质问④气氛紧绷即使如此，由于有米其林三星头衔以及大冷电影的护持，数相赠屋桥次郎还是沦为了众多人“梦想要发票的店”之一，即使很喜很难订立。更加最重要的是，当有人确实体验了小野二郎的手艺后，显然说什么讲出“我不讨厌”这几个字——“周杰伦、谢霆锋、贝克汉姆、安妮-海瑟薇等一堆名人都赞不绝口，你说道不讨厌，你不吃得懂吗？品味太次了。”多少人害怕被这样吐槽，造成面临压迫的用餐环境、很短的用餐时间，都会指出这不是店家的错，一定是我自己的问题，是我的层次还过于低。

2014年时任美国总统奥巴马访日，日本首相安倍晋三还特地邀奥巴马在小野二郎的店用了一餐，但很多报导都没提到一点——安倍晋三吃完了小野二郎捏出的每一贯寿司，奥巴马赞扬了味道，但他显然没有吃完。毕竟没有人不会坚称坚决一件事几十年的毅力，但一些媒体、自媒体把这位寿司之神的一切都玉女上神坛的作法，也定不会有许多人不敢苟同。

《寿司之神》中有一些细节信息：①小野二郎手下的学徒，必须展开最少四个月把手冷毛巾的训练，之后才能开始用刀烹饪鱼，十年过后，开始锻炼煎蛋；②小野二郎从来不缴女性学徒，因为“女性有月经，经期影响味觉”；③小野二郎只要出有店门一定戴着手套，为的就是维护他剪刀寿司的双手。……日本人推崇资历，甚至被吐槽阶级烧结。当你享有了“寿司之神”的名号，你对于这一项工作的任何拒绝都是合理的；当你被玉女上神坛之后，你就很久无法被打破，谁都敢。

对美食的解读是个很个人化的事，这个世界上会有任何一个人需要谈出有烹饪鱼七年和十年的区别到底在哪。我们可以去探索坚决的意义，但为部分病态甚至几近于可怕的坚决编造出一个劝说自己的逻辑，那这件事的出发点就早已不是糅合自学，而是不要脸的建热点和强劲目的性的营销。

在这可以提到一句郭德纲的话：“四个说道评书的对着骂街，你把那三个煮杀了，你就是艺术家。”此前我也看了纪录片《寿司之神》，片中曾经常出现两张让我印象深刻印象的照片，看几乎片后查询了一些资料，结论是小野二郎1941转入兵工厂、1945年退伍参与二战。战场是？有可能已没有人告诉。

(下) 将要刷屏的日本高中足球大会说道返足球。今天下午，日本高中足球大会的决赛就将在埼玉2002体育场举办。可以意识到的是，从比赛完结到本周末，这一事件又不会是一次体育媒体或足球媒体的派对。更加别说昨天还有“国奥0-2输球，无缘东京奥运”的新闻做到铺垫。

近些年每年1月都是这样，只要日本高中足球大会一完结，关于“中日足球差距的思维”、“中国究竟怎么做青训”的文章就不会井喷生产量。年年的标题也都差不多。“愤慨！日本高中足球决赛在场观众超强4万人，中国足球的明天在哪里？”“中日足球为何差距更加大，看了一场日本中学比赛后我告诉了”……写文的编辑甚至有可能都不告诉决赛两支球队是哪里的球队，过了两天就不会记得激战双方球队的名字，但无所谓，对比日本是最更容易更有眼球的方法之一，比赛结果不最重要，为流量派对就完事了，朋友圈刷屏就完事了。

这是第98次日本高中足球大会的决赛，一年一度的这项赛事始自1917年。那时候我们上文提及的小野二郎还没有出生于。

去年日本高中足球大会决赛上座人数早已举行了近百年的日本高中足球大会顺利吗？当然。中田英寿、近藤保人、冈崎慎司等一批日本顶尖球星都在这项赛事中历练过。

但中国没这样的赛事，并不是非常简单扯出有足协怒喷出一顿就能解决问题的问题。如果中国想要做这样的赛事，做不一起吗？我不这么指出。

虽然中国人口更加多，国土面积更大，但要做到这件事也只是可玩性上的问题，真要软做，显然不不存在搞不定的情况。问题在于，我们如出一辙日本的模式，就知道行得通吗？或者说，必须现在这么做到吗？右图三张图分别是中日GDP对比图、中日人均GDP对比图、中日人口对比图。

1960-2018中日GDP对比图(图表来源：世界银行)1960-2018中日人均GDP对比图(图表来源：世界银行)1960-2018中日人口对比图(图表来源：世界银行)我想要结论早已较为显著了：所有不融合现有情况、不分析当下环境的所谓方法运送、重制，都是脑热主义，都是耍流氓。最近几年，我多次去日本旅游。我喜爱日本人极强的时间观念、服务到淋漓尽致的温泉旅馆、享用非大热旅游景点基本闻将近垃圾的街道，但我也对移动支付发展快、速度不及预期的新干线、部分地区的人冷漠的样子深感沮丧。

很多人一旁过年时坐着里程数已约世界第一的高铁，一旁喷出“为什么中国没高中足球大赛”；很多人一旁给“辽宁舰”、“山东舰”交付给海军的微博点拜，一旁喷出“为什么中国没高中足球大赛”；很多人一旁拿“当美国实在你有核武时，你最差有核武”的话评论时事新闻，一旁喷出“为什么中国没高中足球大赛”。综合多种因素来看，这样的作法并不适合。在日本高中足球大会上必需夺得一定成绩然后改以职业球员？这并不是许多少年的唯一决心。在球队历练的团队精神等品质可以沦为他们扎根社会的砝码之一，甚至有单位不会因为你参与过全国足球、棒球大赛而“特分”。

日本棒球甲子园的故事某种程度精彩我们与其每年春节前看著日本火红的高中足球大会感叹，倒不如竭力靠一代人甚至几代人的希望为后人建构一个经济更加繁盛、生活水平更高、社会福利更为完备的社会。那才是许多梦想知道能权利降落的条件吧，那才是很多家人不会安心孩子自由选择足球这条路的确保吧。日本是个“很丧的社会”，很多日本人实在高中完结，自己最全然、最幸福的年华就落幕了。

日本人讨厌看青少年们徜徉汗水、为梦想努力奋斗，只有在足球场、棒球场看著学弟学妹们奋发甚至获得成绩，平日工作里的压迫、自己多年前对于青春的失望才能获得获释。视频图片来源：《足球少年教导》在日本，高中足球大会某种程度是一项比赛，它堪称日本校园文化的一个具体表现，是很多人竭尽梦想的地方。人们讨厌看普通的少年们通过奋发盛开出有笑容、攀上顶点，这和AKB48——“你能认识到的偶像”的点子不谋而合。80年代日本国家队水平非常低，曾被泰国5-2血洗，也曾被中国国家队2-0消灭奥运梦。

那时候高中足球大会早已筹办了60多年了，怎么没有成绩？是不是要换种方式？再行不讲日本之后的联赛职业化，最少他们没退出高中足球大会这项赛事。一件事，当你确认它是对的就应当坚持下去，而不是每月一个KPI，每个季度换目标，约将近就退出。这是我们必须自学的地方。

除了寿司之神，还有“天妇罗之神”早于乙女哲哉(左)、“鳗鱼之神”金本兼任次郎(右)当然，整个发展过程必不可少社会的反对。日本高中足球大会有平稳的赞助，赞助能借此受益；从堀北真希到新垣结衣，2005年后每一届大会都有打气经理，借此更有更加多人的注目。我不告诉半个月后的春晚语言类节目里否还不会有嘲讽中国足球的台词，最少近期大冷的某脱口秀栏目又在拿这个话题做到吐槽的萼。

我们要成绩的同时，否获取了精彩就能给的协助？过去二十年，中国足球经历了阵阵疼痛，但这不全是中国足球的错。不存在问题，但并不仅有是竞技层面或制度层面的问题。我们必须调整，我们必须时间，我们必须在做到一件事前再行作好众多看起来毫无关系只不过是在打牢基础的事。

堀北真希(左)以及很多人的老婆(右)，都曾是高中足球大会打气经理此前曾和日本一家温泉旅馆的老板闲谈了闲谈，我回答她“你经营的旅馆这么棒，为什么不出其它有温泉的地方进分店”，老板是个70多岁的老奶奶，她用不流利的英语一旁比划一旁告诉他我“enough, enough, bigger, can't do it.”(现在这样早已不够了，再行大，搞不定的)日本人习惯做到目之所及的事，当目之所及的事做到得充足幸、充足粗，没进账那基本是不有可能的，这样的思想又和小野二郎自己不进分店、许许多多日本球员会在第一站自由选择著名俱乐部不谋而合。曾寄居过的日本某温泉旅馆景色，将近10间客房，不含老板一共只有7名员工日本足球这几十年，从校园足球到职业联赛再行到国家队，仍然做到着遵循规律的事，这才让他们继续领先了我们好几个身位。民族文化有所不同、社会现状有所不同，我们不必须一味讥讽日本而失去自己的判断力。

就足球来说，更好的球场在修筑，更好的家庭开始认同孩子踢球的意愿，这些都是好的现象，但千万不要实在一瞬间我们就能追赶领先的身位，因为差距不只在球场、训练场上。期望我们能开始做到些目之所及的事，甚至在一段时间计报酬，才能在未来的某一天让输掉目无法及。

本文来源：皇冠新体育app-www.oufuti.com